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嗨喽，人人好！我是舌尖尝美食，“尝遍人世百味，每样都很对胃”，天天亲手为家人做美食，享受康健鲜味的食物，今天禀享给人人的是一道“山药乌鸡汤”，喜欢这道菜的同伙迎接关注我。
导语：做山药乌鸡汤时，放质料的时间是要害，掌握3点，只放盐也很鲜
山药和乌鸡是天生的一对，这两者搭配炖汤，荤素搭配、营养高，山药乌鸡汤的制作有技巧却无难度，想要保证汤浓鲜香，放质料的时间是异常要害的，将其中的小细节掌握到位了，这款汤只需加上盐调味便也能特其余鲜美，这款乌鸡汤我常会搭配山药、红枣和枸杞，简朴的搭配，整体口感相当鲜味，而且还能让人充实吸收其中的营养，下面我便会将山药乌鸡汤的做法详细分享给人人，学会了方式，你也能轻松搞定这汤，接下来我们一起学习做法。
山药乌鸡汤的做法：
备用食材：
乌鸡半只，山药1根，枸杞1小把，红枣8个，生姜1块，葱2根，食盐少许；
制作历程：
第一步，乌鸡半只，将其事先处置清洁，斩成块，生姜一小块，切成片，在锅中添上水，冷水放入乌鸡，加上几片生姜；
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第二步，最先焯水，大火将其烧开后，撇去浮沫，将乌鸡捞出，冲洗清洁，大葱2根，择洗清洁，切成小段，取新的生姜切成片；
第三步，红枣准备几个，洗净后，去掉红枣核，在砂锅中添上足够多的水，将其烧开后，放入焯烫好的乌鸡；
第四步，同时将葱段和姜片一起下锅，加上处置好的红枣，最先炖汤，大火烧开后，转至小火，慢炖一个半小时的时间，山药一根，去皮后切成滚刀块；
第五步，待鸡汤炖好后，放入山药继续煮半个小时，撒上一把枸杞，关火，加上点盐调味，搅拌平均后，就可以出锅了。
小编总结：
乌鸡炖汤本就营养鲜味齐全，而在其中再搭配点当季菜山药更是异常不错的选择，将整体的口感都能获得提升，山药乌鸡汤我每次用这个方式做，汤浓鲜香，喝着稀奇过瘾，只需要加盐也能特其余鲜美，我每次这样做，上桌总能获得家人的喜欢，时不时喝一碗山药乌鸡汤，弥补身体基本的所需，尤其是在冷天喝还可暖身暖胃，稀奇恬静，这款乌鸡汤中含有的食材厚实，山药、红枣、枸杞等等，多样的搭配，整体价值也会获得提升。
烹饪小技巧：
1、 乌鸡需要事先冷水下锅焯下水，将其中的杂质和血水逼出，乌鸡炖汤的口感才会更佳，焯水的时刻只需要加上点生姜便可，可以去除其中的腥味，红枣需要事先放入清水中浸泡一会，皮搓洗清洁了，去掉核，不会让人感受到燥；
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评论列表 （30条）
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