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山药乌鸡汤〖tang〗怎样做〖zuo〗汤浓鲜香『xiang』?掌握3点小细节,只放盐也‘ye’能很鲜美

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分类:健康

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嗨喽,人人好!我是舌尖尝美食,“尝遍人世百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天禀享给人人的是一道“山药乌鸡汤”,喜欢这道菜的同伙迎接关注我。

导语:做山药乌鸡汤时,放质料的时间是要害,掌握3点,只放盐也很鲜

山药和乌鸡是天生的一对,这两者搭配炖汤,荤素搭配、营养高,山药乌鸡汤的制作有技巧却无难度,想要保证汤浓鲜香,放质料的时间是异常要害的,将其中的小细节掌握到位了,这款汤只需加上盐调味便也能特其余鲜美,这款乌鸡汤我常会搭配山药、红枣和枸杞,简朴的搭配,整体口感相当鲜味,而且还能让人充实吸收其中的营养,下面我便会将山药乌鸡汤的做法详细分享给人人,学会了方式,你也能轻松搞定这汤,接下来我们一起学习做法。

山药乌鸡汤的做法:

备用食材:

乌鸡半只,山药1根,枸杞1小把,红枣8个,生姜1块,葱2根,食盐少许;

制作历程:

睁开全文

第一步,乌鸡半只,将其事先处置清洁,斩成块,生姜一小块,切成片,在锅中添上水,冷水放入乌鸡,加上几片生姜;

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第二步,最先焯水,大火将其烧开后,撇去浮沫,将乌鸡捞出,冲洗清洁,大葱2根,择洗清洁,切成小段,取新的生姜切成片;

第三步,红枣准备几个,洗净后,去掉红枣核,在砂锅中添上足够多的水,将其烧开后,放入焯烫好的乌鸡;

第四步,同时将葱段和姜片一起下锅,加上处置好的红枣,最先炖汤,大火烧开后,转至小火,慢炖一个半小时的时间,山药一根,去皮后切成滚刀块;

第五步,待鸡汤炖好后,放入山药继续煮半个小时,撒上一把枸杞,关火,加上点盐调味,搅拌平均后,就可以出锅了。

小编总结:

乌鸡炖汤本就营养鲜味齐全,而在其中再搭配点当季菜山药更是异常不错的选择,将整体的口感都能获得提升,山药乌鸡汤我每次用这个方式做,汤浓鲜香,喝着稀奇过瘾,只需要加盐也能特其余鲜美,我每次这样做,上桌总能获得家人的喜欢,时不时喝一碗山药乌鸡汤,弥补身体基本的所需,尤其是在冷天喝还可暖身暖胃,稀奇恬静,这款乌鸡汤中含有的食材厚实,山药、红枣、枸杞等等,多样的搭配,整体价值也会获得提升。

烹饪小技巧:

1、 乌鸡需要事先冷水下锅焯下水,将其中的杂质和血水逼出,乌鸡炖汤的口感才会更佳,焯水的时刻只需要加上点生姜便可,可以去除其中的腥味,红枣需要事先放入清水中浸泡一会,皮搓洗清洁了,去掉核,不会让人感受到燥;

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