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免费足球预测:台北远东香格里嗑BUFFET 威士忌入馔炭烤美味

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抢攻夏季外食餐饮商机,台北远东香格里拉饭店人气自助餐厅〈远东Cafe〉即日起至8月31日推出「夏日火烤季」,海陆炭烤区有使用西班牙国宝级烤炉Josper Grill烤制丰富多样的火烤美馔,包含〈慢火烟燻烧烤猪肋排〉、〈炉烤澳洲和牛〉等火烤美味。〈远东Cafe〉并与知名威士忌品牌格兰杰合作,以〈格兰杰X单一麦芽威士忌〉入馔结合烹调创意推出〈燻威士忌蜂蜜培根搭配刈包〉、〈威士忌拉差辣椒酱拌鸡翅〉等菜肴,同时20人用餐即赠一瓶〈格兰杰X单一麦芽威士忌〉,另加价628元加一成即可享独家〈龙虾海鲜桶〉,餐、酒同步出击,借此炒热买气。

〈缅因龙虾海鲜桶〉包含一只波士顿活龙虾与时令海鲜等,再搭配独门酱料如烤肉酱,极鲜海味与炭烤风味让人直呼过瘾。〈慢火烟燻烧烤和牛胸〉是主厨严选和牛胸靠腹部的软嫩部位,以140度慢煮二至三小时,简单调味洒上盐和胡椒,以突显和牛最原始的美味,接着以烟燻火烤三至五分熟,使其带有浓厚的燻烤香气,烤成深色外表,逆纹切开,立见淡粉色的肉质,细嫩鲜美,不会过分油腻,每一口都吃得出独特的烟燻风味。

〈起司通心粉培根牛肉堡〉在铁板区现煎现做的起司通心粉培根牛肉堡,喜爱美式料理的饕客非吃不可。将油花均匀的牛肉,以黄金比例混和绞制成多汁Q弹的汉堡排,最特别的是搭上美式经典起司通心粉,一口咬下,浓郁丝滑的起司白酱立刻爆浆。〈德州辣味牛肚汤〉为隐藏版美食,这是款经典的美墨料理,先将辣椒、番茄、红芸豆、香料粉等拌炒后,再加入主厨严选牛肚炖煮,由番茄带出自然酸甜味,汤头香辣浓郁,用舌尖体验异国风情。

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〈威士忌是拉差辣椒酱拌水牛城鸡翅〉这款创意料理以越式经典是拉差辣椒酱、蜂蜜、番茄酱、香料作为拌酱,再加上格兰杰X单一麦芽威士忌,使其增添一番烟燻风味,将鸡翅炸至金黄色之后再裹上创意瓣酱,最后加入蓝起司缓和辣度,又香又辣的炸鸡翅让人胃口大开。〈燻威士忌蜂蜜培根搭配刈包〉是以西式烟燻培根搭上中式刈包的创意中西合璧组合!先将油花均匀的猪五花慢烤烟燻,再层层抹上蜂蜜、威士忌、芥末拌成的独门酱料,将其上色,将此动作重复三次,使之入味。吃的时候夹入刈包中,再添上德式酸菜,口感多层次。

甜点〈威士忌香草布蕾〉 也以酒入馔,布蕾又称法式布丁塔,是法国甜点中的经典品项,由鲜奶、蛋与砂糖等材料组成,密实又柔软的口感,特别的是加上了口感醇厚的威士忌,创造这款大人味的威士忌香草布蕾。

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